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食品中礦物質油(you)的來(lai)源
- 分(fen)類(lei):公司新聞
- 發布(bu)時間:2023-06-29 13:50:50
食品中礦物(wu)質(zhi)油的來源
- 分類:公司新聞
- 發布時間:2023-06-29 13:50:50
食品(pin)原料在種(zhong)植、收割、晾(liang)曬(shai)再到(dao)最后的(de)(de)(de)加工(gong)過程(cheng)中會接(jie)觸(chu)到(dao)土(tu)壤或地面的(de)(de)(de)礦物油(you)(you)、柴油(you)(you)、發動(dong)機的(de)(de)(de)潤(run)滑油(you)(you)、沒有(you)完(wan)全燃燒的(de)(de)(de)汽油(you)(you)以及被(bei)污染的(de)(de)(de)空(kong)氣等,這(zhe)些因(yin)素都(dou)會使食品(pin)受到(dao)礦物油(you)(you)的(de)(de)(de)污染。具體的(de)(de)(de)污染來源主要有(you)以下六大方(fang)面:
土壤或地面污染
國內部分地區的土壤污染較為嚴重,如果土壤被礦物油污染并且超過了一定限量時,就會被食品原料中的某些成分所吸收,從而富集在植物體內。并且收割的植物在晾曬的過程中,也可能被地面上的瀝青和滴落在地面上的潤滑油等礦物油類物質所污染。被污染的原料存在的最大問題就是礦物油在原料中很難被去除掉,造成了礦物油在食品原料中發生逐步富集,通過各個食品的加工程序,制成的成品中含有大量礦物油。農藥或殺蟲劑等物質
在農作物的生長過程中,農藥或殺蟲劑等物質中含有的礦物油會被植物體吸收并在植物體內進行富集,從而造成農作物的污染,并且農作物中的礦物油污染在后續加工中會一直存在,最終影響人體健康。加工生產過程
食品原料進行加工生產時,浸出工藝中使用的溶劑若被礦物油污染,經過一系列的生產工藝后,溶劑遷移到食品中就會造成食品成品的污染。食品包裝材料
在食品包裝的過程中,采用回收紙和再生紙包裝時,其中殘留的印刷油墨就會轉移到食品中,另外以聚苯乙烯和聚烯烴等為原料制成的塑料包裝紙中含有潤滑劑、黏合劑等也會發生礦物油的遷移,最終造成食品中礦物油的污染。儲存運輸過程
在食品的儲存運輸過程中,由于儲存和運輸條件的簡陋,環境中的礦物油會通過裝置的間隙轉移到食品中,導致食品受到礦物油的污染。人為加入
盡管我國GB 2760—2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定,礦物油可以作為消泡劑、脫模劑、防黏劑和潤滑劑用于發酵工藝、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中,但是一些不法商販為了一己私利,利用國際方法檢測礦物油的檢出限過高這一疏漏,常常在油脂中摻偽,人為加入礦物油損害消費者的利益。
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白油的分類
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礦物質油監(jian)測方(fang)法
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